フードビジネス研究会、夏の実践カフェ経営

8月 30th, 2013

みなさん、こんにちは!原田です^^

毎年お届けしていますが、
今年もみなとメディアミュージアム(以下MMM)に行ってきました!
昨年の記事はコチラ→http://blog.kaetsu-pr.net/archives/6415

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現在、MMMでは、フードビジネス研究会(田島研究会)が
中心となって「みなとカフェ」を運営しています!
みなとカフェの記事はコチラ→http://blog.kaetsu-pr.net/archives/6437

CIMG6631カフェを訪れてみると、地元の方や東京から来た学生が
かき氷やパフェを食べながら涼をとっていました。

CIMG6639さらに、スタッフの学生とカウンターに座るお客さんの
距離が近いからでしょうか、スタッフとお客さん、
お客さん同士、自然と会話が生まれていました。

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私も、春学期から開発していた新商品、
『バリッ!と抹茶パフェ』を頂きました(*^^*)
抹茶アイスの上に乗った餃子の皮がアクセントになっていて
とても美味しかったです♡CIMG6654
学生は1週間交代で東京から那珂湊へ足を運び、
泊まり込みでカフェ経営を行っています。
夏休みに入り1カ月ぶりに顔を合わせた学生たちは
どことなく、たくましくなっていました。

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カフェ周辺にある作品を見て歩いていると、地元の方が
「もう蔵は見た?」と声をかけてくださいました。
MMMに足を運ぶようになって今年で3年目ですが、こんな体験は初めて。
アート作品をキッカケとして、地元の方と来場者が
自然と交流できる体験はとても嬉しく、楽しいものだと感じました。
那珂湊に点在するアート作品の話は、まるで天気の話のような、
気軽な話題として一役買っているようです。

CIMG6653MMMは8月31日(土)まで。是非、那珂湊で夏を感じてください。
http://minato-media-museum.net/

Filed under: イベント, スイーツ, ゼミ, ビジネス創造学部, 地域, 活動

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